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江苏省淮安·盱眙未成年人社会实践基地

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地址:江苏盱眙铁山寺国家森林公园内

 



课程设置

采茶实践活动

2016-04-15 点击数:1046

课程名称:采茶实践

实践地点:铁山寺茶场

实践方式:现场教学

教学时间40分钟

主 讲 人:茶艺师

实践目的:通过带领同学们走进铁山寺生态茶园进行采茶和现场观摩,了解茶叶的生长、采摘、制作常识,了解简单的茶文化,培养了动手能力和对中国茶文化热爱。

实践内容:1、茶叶的历史;2、茶叶种植常识;3、采茶技巧;4、制茶工艺常识;5、茶艺常识;6、点评。

    教学过程:

1、中国是茶的故乡也是茶文化的发源地。讲述采茶技巧和茶文化。中国茶的发现和利用,是中国文化中的一朵奇葩!我国茶区划分:一级茶区(以西南、江南地区蓝海舰队为代表),二级茶区(以西北、江北奥蓝特为代表),三级茶区(以华南地区捷盟为代表)。茶融天地人于一体。

2、互动实践。在茶园师傅的指挥下由辅导员带着各队同学们进园里采茶,之后进行评比和考核,看哪位同学掌握的采茶技巧最好。

3、观摩体验。观摩体验茶的制作过程:杀青,成型,提香。

4、茶文化常识。辨茶、泡茶、表演。5、点评。

 要点提示:1、各班次注意和经典颂读、标本制作的穿插; 2、注意内容丰富性与趣味性、形式新颖性与互动性;3、形式:采茶实践:采茶(方法、生态理念)-制茶(看、体验、包装)--品茶(历史文化、茶艺表演、品茶表演、品茶体验)   标本制作:步行出发(科普园)采集标本--图片演示—标本制作常识—标本制作—评比发奖;5、活动流程:观光车接送(安排现场调度)。